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Stéarate de Sodium
Ce stéarate de sodium ( C18H35NaO2 ) est un additif métallique : un « sel » de sodium de la stéarine.
À température ambiante, c’est une poudre blanche et fine qui est un des composants majeurs des savons.
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Le stéarate de sodium anhydre subit des changements de phase lorsqu’il est chauffé. En particulier, à partir de 130 °C, il devient translucide et souple. Passé 200 °C, il est partiellement transparent et le devient totalement à partir de 265 °C.
Le stéarate de sodium est une substance utilisée pour ses propriétés tensioactives c'est-à-dire qu’il réduit la tension de surface des produits dans lesquels il est additionné et contribue ainsi à la répartition uniforme du produit lors de son utilisation.
Propriétés
- Émulsifiant
- Stabilisant
- Épaississant
- Durcissant
- Opacifiant
Exemples d’application
– Le stéarate de sodium est présent dans des préparations à destination de l’industrie chimique. On le trouve dans de nombreux produits finis comme des bâtons de colle.
– Dans l’agroalimentaire, le stéarate de sodium est un additif qui joue le rôle d’émulsifiant, de stabilisant, d’épaississant ou encore de gélifiant. On le trouve dans de nombreux produits comme des préparations pour gâteaux ou crèmes glacées.
Formes disponibles
Poudre
Conditionnement en sac de 20 kg.
ADC est fournisseur de stéarate de sodium.
Le stéarate de sodium anhydre subit des changements de phase lorsqu’il est chauffé. En particulier, à partir de 130 °C, il devient translucide et souple. Passé 200 °C, il est partiellement transparent et le devient totalement à partir de 265 °C.
Le stéarate de sodium est une substance utilisée pour ses propriétés tensioactives c'est-à-dire qu’il réduit la tension de surface des produits dans lesquels il est additionné et contribue ainsi à la répartition uniforme du produit lors de son utilisation.
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– Le stéarate de sodium est présent dans des préparations à destination de l’industrie chimique. On le trouve dans de nombreux produits finis comme des bâtons de colle.
– Dans l’agroalimentaire, le stéarate de sodium est un additif qui joue le rôle d’émulsifiant, de stabilisant, d’épaississant ou encore de gélifiant. On le trouve dans de nombreux produits comme des préparations pour gâteaux ou crèmes glacées.
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